• яйца 2 шт.
• сахарная пудра 25 г
• молоко 1 стакан
• масло топленое Уз стакана
• масло растительное для фритюра 3 стакана
• соль 1 щепотка
• сахар
1. Муку смешайте с топленым маслом и молоком, добавьте яйца, сахар и соль. Замесите тесто и выдержите 40 минут для расстойки.
2. Из готового теста сформуйте маленькие круглые шарики, смажьте их маслом и вытяните каждый до получения жгутика толщиной с карандаш и длиной 40-50 см. Каждый жгутик сложите вчетверо, сверните в виде спирали и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
3. Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой.